Trnka obyčajná – vypudí z tela všetky „neduhy“

Zdieľajte článok na
  • 1
    Share

Slivka trnková alebo aj trnka obyčajná je jeden až štyri metre vysoký opadavý ker.

Je to drevina slnečných strání a rúbanísk, rastie i na okraji ciest, na medziach, ale aj skalnatých miestach. Málokedy ju nájdete ako solitér, väčšinou tvorí väčšie krovité spoločenstvá s inými drevinami.

Našim mamám a babičkám dobre známe, u nás už skôr zabudnuté, než bežne používané a v prípade našich detí absolútne neznáme. To sú trnky. Mnohým evokujú trpkosť, pre iných zase znamenajú synonymum zdravia. Mráz je pre trnky vítaný spoločník, nakoľko ich trpkú chuť zmení na príjemne kyslo-sladkú s typickou arómou.

Trnka má síce malé, kyslé a trochu trpké plody, ale je neskutočne zdravá a prospešná pre naše zdravie. Nazbierajte si túto zdravú bombu a počas zimy budete zdraví.

Obsah vitamínov a minerálov v trnkách

Trnky v 100 g obsahujú 36 kalórií, 0,5 g tukov, 9 g sacharidov (z toho 4 g cukry), 3 g vlákniny a 0,9 g bielkovín, ako aj vitamín A, B, C a E, organické kyseliny, organické zlúčeniny, flavonoidy, triesloviny, z minerálnych látok obsahujú meď, draslík, železo, fosfor, horčík, mangán, vápnik, zinok, síra, omega 3, omega 6 a omega 9 mastné kyseliny.

Trnky detoxikujú organizmus, podporujú trávenie, majú vykašliavacie účinky a znižujú zápal hrdla, chránia pred vznikom rakoviny, prečisťujú obličky, udržujú zdravé srdce.

Kvety a plody

Biele a z piatich okvetných lístkov zložené, príjemne voňajúce kvety trniek rozkvitajú skoro na jar v marci až apríli, ešte pred vypučaním sviežo zelených a na okraji zúbkovaných listov. Na jar sú cenné biele kvety, ktoré sa zberajú za suchého počasia a sušia, ale Ich kvitnutie často sprevádza výrazné niekoľkodňové ochladenie.

Plody trniek sú nedajú prehliadnuť, keďže sú 1,5 cm veľké guľaté modročierne kôstkovice s typickým sivastým voskovým povlakom. Dozrievajú v septembri až októbri.

Najvhodnejší čas na zber trniek je v septembri a októbri, ideálne po prvých mrazoch. Trnky môžete dať sušiť, najlepšie, ak ich vzdušne rozložíte, aby sa nezaparili, alebo z čerstvých trniek spravíte džem alebo sirup. Výhodou trniek je, že vydržia stáť niekoľko dní bez väčších strát na kvalite. V apríli a máji sa zbierajú aj kvety, z ktorých sa dá pripraviť čaj na prečistenie krvi.

Trnky – účinky na zdravie

  • sťahujúci prostriedok proti žalúdočným ťažkostiam, ochoreniam močového mechúra a močových ciest
  • pomáhajú pri hnačkách
  • podporujú vylučovanie žlče
  • pôsobia protizápalovo, detoxikačne a ochraňujú bunky pred radikálmi
  • silné močopudné účinky, odvodňujú
  • podporujú imunitný systém
  • vyživujú a zvláčňujú pokožku
  • upravujú krvný tlak – prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
  • normalizujú hladinu cukru v krvi – prevencia vzniku diabetesu
  • bojujú proti nadváhe aj obezite

• sa používa na účely detoxikácie a má očistné vlastnosti. Táto bylina má tendenciu eliminovať akékoľvek toxické látky prítomné v krvi a obsahuje rutín, jednu z hlavných zlúčenín, ktorá pomáha pri detoxikácii.

• konzumácia či už čerstvých plodov, čaju alebo marmelády pripravená z plodov trniek pomáha zlepšovať trávenie, zmierňuje zápchu, redukuje nadúvanie a lieči hnačku, hlavne u detí. Okrem toho, bylinný čaj pripravený namočením dvoch lyžičiek sušených kvetov v šálke vody stimuluje chuť k jedlu.

• obsahuje množstvo látok, ktoré odstraňujú baktérie a vírusy spôsobujúce bolesť hrdla, kašeľ, angínu i nachladnutie. Čaj pripravený z plodov, ale aj čaj z kvetov trnky je užitočný na liečbu ochorení dýchacieho traktu. Kvôli vykašliavacím vlastnostiam bojuje trnka proti nachladnutiu a kašľu.

• pri bolestiach hrdla môžete kloktať čerstvú šťavu zo zrelých bobúľ. Na hojenie zapálených mandlí môžete kloktať odvar z listov trnky (štyri listy varte v 1 deci vody 10 minút, potom pretlačte a kloktajte 2-3 krát denne).

• zabraňuje rastu rakovinových buniek a znižuje ich množenie. Zlúčeniny v trnkách, ktoré podporujúce zdravie, potláčajú tvorbu zápalových zlúčenín, ktoré inak poškodzujú DNA a ďalej zhoršujú stav.

• kvety trnky sa používajú na odstránenie retencie (zadržiavania) tekutín, na liečbu obličkových kameňov a iných problémov s obličkami, kvôli ich diuretickým-močopudným vlastnostiam.

• je účinná pri liečbe a prevencii ochorení srdca, nakoľko obsahuje flavonoidy, vrátane kvercetínu a kempferolu, antokyaníny a kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca. Zlepšuje činnosť srdca a tým znižuje riziko srdcových ochorení, ako je kardiomyopatia, srdcový infarkt a srdcové zlyhanie.

Pozor!

Zvýšené terapeutické dávky plodov môžu byť príčinou hydrolýzy amygdalínu na kyanovodík, čo môže viesť k priotráveniu organizmu.

Ako trnky spracovať?

Z trniek si môžete pripraviť čaj, ako stvorený na jesenné a zimné mesiace alebo pokojne aj likér, víno, džem, lekvár, sirup, kompót či marmeládu.

Nech už sa rozhodnete trnky spracovať akokoľvek, pre ich pomerne výraznú trpkosť spotrebujete aj dosť cukru – na jeden kilogram trniek sa odporúča použiť až trištvrte kila cukru.

Čajová zmes proti obezite

Dve lyžice sušených a rozdrvených plodov varte 20 minút v jednom litri vody. Pridajte dve lyžice trnkových kvetov a rovnaké dve lyžice sušenej prasličky. Nechajte 15 minút lúhovať, preceďte a popíjajte.

Trnkový kompót s klinčekmi a škoricou

Ingrediencie:
1 kg čerstvých trniek, 1 kg cukru (môžete použiť aj zdravšiu verziu sladidla, napríklad trstinový cukor alebo stéviu), 1/2 l vody, 5 kusov škorice, za hrsť klinčekov.

Postup:
Trnky povarte asi 3 minúty, sceďte a nasypte do pohárov. Z cukru, vody, škorice a klinčekov urobte sirup a nalejte ho do pohárov. Sterilizujte pri teplote 85 °C počas 20 minút.

Trnkové víno

Trnky sa zberajú na víno väčšinou v druhej polovici októbra, keď ich trocha oparí prvý mrazík. Trnkové víno je výborné , výroba je jednoduchá ale trochu zdĺhavá.

Suroviny:
1 kg trniek, 1 kg kryštálový cukor, 2 l vlažná voda

Postup:
Nazberané trnky očistíme a umyjeme,

Postup:
Nazbierané trnky očistíme a umyjeme, časť trniek popučiť, aby víno začalo skôr kysnúť. Potom trnky nasýpať do čistej fľaše, cukor zaliať vlažnou vodou a miešať, kým sa cukor nerozpustí. Sirup naliať do fľaše. Uzatvoriť kvasnou zátkou,na vzduchotesno a akonáhle prestane víno bublinkovať, ihneď je potrebné scediť do nejakej väčšej nádoby cez sitko, ale iba po mútny spodok. Čisté víno naspäť stiahnuť do čistej fľaše, zatvoriť kvasnou zátkou a nechať ešte odstáť.

 

zdroj: MAGAZÍN Slovensko – Olívia
Zdroj foto: internet

ONLINE NABYTOK:

onlinenabytok


Zdieľajte článok na
  • 1
    Share

You Might Also Like